Amsterdam wil foie gras-vrij worden!

De Partij voor de Dieren heeft in de Amsterdamse gemeenteraad een belangrijke overwinning geboekt: Amsterdam zal zich officieel uitspreken als foie gras-vrije stad. De gemeente gaat dit actief uitdragen en in gesprek met restaurants, winkels en speciaalzaken om hen aan te moedigen de verkoop ervan te staken. Een belangrijke overwinning voor de dieren! 

Diervriendelijke stad
“Amsterdam staat voor een diervriendelijke stad.” Zo luiden de eerste woorden van de Agenda Dieren, waarin staat wat de gemeente doet aan dierenwelzijn in Amsterdam. Tegelijkertijd staan de menukaarten van onze restaurants vol met dierenleed. Foie gras is hier een schrijnend voorbeeld van: een ‘delicatesse’ waarvoor ganzen en eenden een lijdensweg ondergaan die zelfs in de ergste horrorfilms niet geëvenaard wordt. Het is onbegrijpelijk dat we dit in Amsterdam tot voor kort nog accepteerden. Maar niet langer: dankzij een motie van de Partij voor de Dieren zal Amsterdam zich actief inzetten voor een foie gras vrije stad. 
 

Want dit product komt door marteling in stand. Foie gras wordt gemaakt door een lange buis (gavage) in de keel van een gans of eend te steken, om zo meerdere keren per dag voedsel in de voormaag te pompen. De eenden en ganzen raken hierbij gewond aan de hals en strot, lopen botbreuken en infecties op, en de slokdarm raakt vaak doorboord door de stalen buis. Bovendien leven zij in erbarmelijke omstandigheden: zeer krappe kooien waarin ze zich niet kunnen bewegen, zonder daglicht, in hun eigen uitwerpselen. Gruwelijker kun je het je bijna niet bedenken.  

Om al deze redenen is de productie van foie gras verboden, maar de verkoop is nog altijd toegestaan. Frankrijk, waar foie gras vandaan komt, hanteert voor foie gras de wettelijke definitie dat het alleen zo mag heten als het door middel van dwangvoeding is gemaakt. Met andere woorden: als het dier niet gedwongen volgepropt is tot zijn lever onnatuurlijk gezwollen en vervet is, dan is het volgens de Franse wet geen foie gras. Dat zegt alles over de gruwelijkheid van deze praktijk.  

Amsterdamse horeca
Restaurants moeten zichzelf goed achter de oren krabben als ze dit product nog steeds uit Frankrijk importeren en op de kaart zetten. Er zijn namelijk gewoon plantaardige alternatieven. Men zou voor de letterlijke plantaardige vervanger, faux gras, kunnen gaan, of de eindeloze andere opties kunnen verkennen die de plantaardige keuken biedt. 

Actiegroepen zoals Active For Justice boeken gelukkig grote successen met hun inspanningen om foie gras van menukaarten te krijgen. Door middel van brieven, telefoontjes en bezoeken aan restaurants overtuigen ze eigenaren om deze martelpaté van het menu te schrappen. Maar wat weerhoudt restaurants ervan om het later gewoon weer op de kaart te zetten? Een groep activisten kan niet fulltime alle menukaarten blijven controleren, hoe effectief zij ook zijn in hun handelen. Hier ligt een taak voor ons als gemeente. Als stad moeten wij heel duidelijk maken: dit product willen we niet meer zin binnen onze grenzen. 

Foie gras-vrije stad

Gelukkig gaat Amsterdam dit nu actief uitdragen. De Partij voor de Dieren heeft de motie 'Amsterdam foie gras-vrij' ingediend, en met succes! De motie roept de gemeente op om zich uit te spreken als foie gras-vrije stad. We vragen de gemeente om in gesprek te gaan met chefs en restauranteigenaren om hen te overtuigen foie gras van het menu te halen. Deze motie werd tijdens de raadsvergadering door een meerderheid aangenomen. Toch blijven we ons verbazen dat partijen als D66 tegen stemmen, de D staat in ieder geval niet voor Dieren. 

Dankzij onze aangenomen motie is er nu sprake van een helder standpunt: foie gras past niet in een stad die zichzelf diervriendelijk noemt. De gemeente neemt hierin eindelijk haar verantwoordelijkheid, want deze martelpaté hoort niet thuis in onze Amsterdamse restaurants! 

Vind hier onze motie.